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蕨根粉丝凉拌味道很好 。
做法：
准备材料：蕨根粉丝、盐、香油、芝麻、香菜、味精、蒜泥、油泼辣子 。
【蕨根粉丝怎么做好吃】1、蕨根粉丝放入盆里，放上开水泡半小时 。
2、把泡软的蕨根粉丝捞起沥干水份并放装入碗里 。
3、放盐、味精、芝麻、蒜泥、油泼辣子、香油、香菜拌均匀即可 。
蕨根粉丝是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用 ， 富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸 。本草纲目载：蕨根祛热解毒 ， 利尿道，令入睡，补五脏不足 。蕨根淀粉是当地人民

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