买回来一些杨桃，看着还是绿色的，不知道绿色的杨桃可以吃吗？

可以吃，但是口感会略酸涩 。
如果杨桃呈绿色的话，一般就是它还未成熟完全，未成熟完全的杨桃一般不会有什么对人体有害的物质 ， 所以可以食用 。
【杨桃绿色的可以吃吗】但是这种杨桃与成熟杨桃相比 ， 因为含有更多的苹果酸、柠檬酸等酸性成分，所以食用起来会更酸一点 。而且因为未成熟杨桃中的鞣酸和单宁含量较多，这些物质都发散着苦味，所以绿色的杨桃尝起来也会比较涩 。

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