需要研磨的咖啡豆重量不变 ， 研磨度变细 。研磨度不变 ， 重量变小 。重量，研磨度，都不变 ， 压粉的时候力度变小，没有压实 。检查一下 ， 是否是咖啡机的问题，萃取时候水量是否稳定，粉碗与机器接触的萃取网面是否有凸起 ， 或者粉碗上机的时候是否能拧紧，胶圈是否需要更换 。一般来说，影响咖啡风味的几个要素:水粉比，研磨度，布粉压粉是否均匀 ， 萃取时间 。
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