吃山药用不用去皮

一般来说，不需要剥山药。如果不喜欢果皮，也可以选择去掉。完全看个人喜好，不必纠结。
【吃山药用不用去皮】山药去皮的方法有很多种。可以选择用钢珠慢慢磨山药的外皮。也可以将山药洗净，放入锅中蒸熟。稍微凉一点的时候，可以去掉一层薄薄的皮。将蒸熟的山药切片后，炒菜或煮粥，或者直接蘸糖和果酱。
如果生山药是去皮的，可以用清水冲洗一下，然后涂上醋，因为如果手直接接触到山药皮，会觉得很痒。这时候可以用清水冲洗一下再擦干净，效果会更好。
山药是一种营养价值很高的食品。如果吃不完，可以保留一小段时间。要保证山药的品质，如果购买后没有当天食用，就要先对山药进行处理，这样才能保证使用时口感依然良好。
可以切块，根据每次食用量用食品塑料袋包装，放入冰箱冷冻，烹饪时不用解冻。
另外哈可以存放在阴凉的角落，也可以保存很久。