做青团的汁液有很多,但不知道一般是用什么草做的呢?
清明草和艾叶 。
青团是南方地区一种传统特色的小吃,常在清明前后制作,在清明前后,山上、田间的野菜种类较多,采摘这些可食用的野菜 , 和糯米粉搅拌成团,就可以制成青团了,还可以在青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料,常见的制作青团的野菜材料有:清明草和艾叶 , 也有的用苜蓿、浆麦草、泥胡菜、小蓟、苎麻嫩叶等野菜做青团 。
【青团汁一般是用什么草】不过对于城市或采摘野菜不方便的地区,做青团的草还可以换成是南瓜叶、冬瓜叶、丝瓜叶、菠菜叶等其他绿色蔬菜叶子,其材料并没有严格的固定 , 根据自己方便和喜好选择即可 。
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