今天家里炒了水芹菜吃，吃着感觉有股柴油味，是为什么?。?

可能因人而异 。
水芹菜又名水英、牛草、刀芹等，是属于一种野菜，其外观和味道都与芹菜十分相似 ， 因此又被称为水芹菜 。
【水芹菜为什么有柴油味】水芹菜的茎秆中含有雄甾烯醇和雄甾烯酮两种物质，所以闻起来会具有一股特殊的芳香性气味 ， 对于大部分人群来说这都属于一股清新味，但是对于一些对味道比较敏感的人群来说可能就会将其当成柴油味 。

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