【牛里脊肉怎么挑选】准备去菜市场挑点牛里脊，可是牛里脊肉要怎么选呢？

1.外观上牛里脊肉新鲜有光泽，肉的颜色相比于其它部位的肉会更加深红一些 ， 这一点比较好区分 。
2.牛里脊肉外侧有筋覆盖，肉质比其它部位牛肉要紧实一些，其因此用手触摸时不会沾手，弹性较好 。
3.牛里脊肉在牛肉中占比较少 ， 但是同种方式烹饪后比其它部位肉的要好吃很多，因此价格相对于其它肉要高一些 。

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