1、豆腐皮先用水浸泡一会 ， 切成细条 ， 准备好洋葱 ， 黄瓜切条 ， 五花肉切细条 ， 葱姜蒜和香菜 。五花肉切小条 ， 中火干煸至稍焦出油 ， 放入少许姜末和盐 ， 捞出五花肉留下猪油 。
2、大蒜爆香 ， 下洋葱 ， 炒至半熟 ， 下黄瓜一起炒至七分熟 。
3、下豆腐皮 ， 翻炒 ， 放入酱油 ， 小葱 ， 干辣椒 ， 适量盐 ， 继续翻炒 ， 八分熟后倒入一大匙香油 ， 放入香菜（豆腐皮不能久炒 ， 不然口感会很干）
【洋葱炒豆腐皮的做法 好吃又下饭的一道菜】4、起锅 ， 装盘 。一大碗 ， 两个人都吃光光了 。

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