想去菜市场买点猪蹄回来吃，不知道是选猪前蹄好还是猪后蹄好？
【猪蹄前蹄好还是后蹄好呢】
需要根据吃法和个人口味来具体分析 。
一般来说 ， 猪前蹄会更加弯曲一些，瘦肉比较多，而且通常含有蹄筋，口感非常劲道 。比较适合红烧猪蹄、卤猪蹄、酱猪蹄等做法，吃起来很有嚼劲 。
而相对于前蹄来说，猪后蹄的承重量和运动量都没那么大，骨头多肉少，一般没有蹄筋，比较适合炖汤来喝，所以不喜欢劲道口感的人购买时可以选择猪后蹄 。

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