想用莲子打点莲子粉吃，那莲子打粉生的好还是炒熟好？

建议炒熟之后再用来打粉 。
生莲子中水分含量较多 ， 用来打粉的话不容易形成粉状，而将其炒熟之后，莲子的质地就会变得相对比较紧实了 ， 此时再用来打粉的话也比较容易被磨成粉 。
【莲子打粉生的好还是炒熟好】而且如果将莲子炒熟之后再用来打粉的话，会使莲子粉带有一股天然的焦香味，食用起来口感也会更好一些 ， 可以起到健脾止泻、宁心安神的作用，因此建议可以炒熟之后再用来打粉 。

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