蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中调汁 。
做法：
1、新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净的东西 ， 留下凹面的壳用来做托盘，洗净扇贝 。
2、大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用 。
3、热锅中倒入橄榄油，待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香，然后在放入洋葱翻炒 。
4、炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅 。
5、把做好的汁到入洗好的扇贝中，烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可 。
【烤扇贝的汁怎么调】6、出锅后装盘淋上香葱即可 。

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