食材：鸭、葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油
【烤鸭怎么样才脆皮】1、鸭子洗净；
2、将葱姜等准备好；
3、鸭子放入大一些的容器；
4、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时；
5、腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆；
6、烤箱180度预热，中层50分钟左右；
7、下层放上盖了锡纸的托盘；
8、装盘即可 。

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