前几天买了个丝瓜回来，发现黑了，那丝瓜发黑了还能吃吗？
【丝瓜发黑了还能吃吗】
视情况而定 。
如果丝瓜是在炒之后发黑的话，那么此时丝瓜中产生的物质并不含有毒性 ， 食用之后也不会对人体健康产生伤害，不建议颜色的话是可以继续吃的 。
如果丝瓜是在炒制之前就变黑了的话，那么一般是因为滋生了细菌等微生物所导致的 ， 对于这种丝瓜来说，其中含有较多的毒性物质，食用之后会对人体健康产生一定的影响，所以是不建议吃的 。
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