今天做饭的时候，丝瓜都切好了 ， 我妈突然叫我出去吃饭，那丝瓜切好能放一晚上吗？
不建议放一晚上 。
【丝瓜切好能放一晚上吗】丝瓜中含有较多的糖类以及多酚类物质，在接触空气之后很容易被氧气氧化成深色的酮类物质，其中放置的时间越长，变黑的程度就越大 。
而将其切开的话就会增加丝瓜与空气接触的面积 ， 所以丝瓜也会更快地出现氧化变黑的情况，虽然并不具有毒性，但是其中的营养成分也会发生一定的流失，所以丝瓜切好之后是不建议放一晚上的 。
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