【尖椒茄子包子怎么做】

文章插图

步骤如下：
材料：
长茄子1个，尖椒4个，葱、姜、蒜、盐、糖、耗油、香油、花椒油、花生油、五香粉、熟芝麻、虾粉适量，面粉260克，发酵粉5克，泡达粉1克 。
做法如下：
1、茄子洗净切小?。?用盐水浸泡 ， 挤干水备用 。
2、尖椒洗净切碎 ， 比茄子丁小 。
3、葱、姜、大蒜切末 。
4、茄子丁、尖椒碎、葱、姜、蒜末混合 ， 加盐、糖、耗油、生抽、五香粉、香油、花椒油、花生油拌匀 。
5、将拌好的馅料用锅小火炒至茄子变软 ， 倒掉

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