文章插图
【莲菜过水不发黑的方法 如何保存莲菜不发黑】1、最重要的一点就是藕与铁会发生化学反应 。所以在操作过程中，一定要避免与铁发生接触 。比如切莲藕的时候尽量不要用铁器，可以选择不锈钢刀或者瓷器刀，锅也尽力少用铁锅，放点盐 ， 可以控制氧化 。
2、把莲藕切成片备用，接着把切好的莲藕放入清水中 。清水要没过藕片，浸泡一会 。
3、用不锈钢锅或不粘锅多烧一点开水，等水沸腾之后将藕片倒入沸水中焯，时间不要太长 。
4、将藕片倒出 ， 过凉水，如果想吃凉菜，然后加醋拌匀即可 。如果想吃炒藕 ， 重新入锅 。

• 拒绝签劳动合同可以不发工资吗
• 母猪不发情处理方法 母猪不发情怎么办?用这些招招管用
• 抖音商家不发货有赔付吗
• 铁观音茶树的栽培
• 微信不发消息怎么知道对方删了你
• 山药怎么做不发黑
• 怎么举报公司不发工资
• 大蒜怎样储存不发芽能放一年
• 湖南为什么不发展常德
• 大蒜怎么保存不发芽不干瘪