绿豆具有较好的清热下火作用，那绿豆水煮几分钟是最下火的呢？
7-10分钟 。
【绿豆煮几分钟最下火】若是想起到更好的清热下火作用的话，建议将绿豆下锅后煮7-10分钟左右即可 ， 因为绿豆中主要起下火作用的成分位于绿豆皮中，如果煮的时间一久绿豆外皮中的有效成分就容易发生氧化，从而降低其去火功效 。且这样煮出来的绿豆汤颜色碧绿 ， 降火解暑效果是最好的，口感也非常好 。
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