5、把100克的干面粉分三次揉到发酵好的面中，把面搓成长条，切成大小均匀的面剂，用手掌心从外往里继续揉，揉至面团非常细腻的时候捏紧收口，再滚上一些干面粉，馒头就做好了 。
6、放入蒸锅，盖上湿布二次醒发，大概20分钟 。
6、凉水上锅，上汽后20分钟馒头就蒸好了 。关火三五分钟再揭开锅盖，馒头就算蒸好喽！
强调四点：温水和面、二次醒发、凉水上锅、蒸好后稍后揭锅，一定要记住哦！
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