文章插图
1、酸菜分片，每一片片薄 。切细丝 。揉酸菜，揉搓出酸菜水 。
2、血肠切大段 。冻豆腐切成块备用 。猪肉分开肥瘦肉 。葱姜切好备用 。
3、烧热锅后加入油，加入花椒炸香，加入葱姜丝翻炒爆香，再加入肥肉翻炒出油 。
4、加入瘦肉翻炒 。加入适量生抽，加入酸菜，大火翻炒均匀，酸菜要翻炒变色，大约10分钟左右 。
5、加入水盖过酸菜 。盖锅盖烧开汤汁 。加入冻豆腐，加入适量盐 。加入血肠轻轻翻一下 。
【酸菜炖血肠的家常做法 酸菜炖血肠的家常做法简单介绍】6、炖煮至酸菜软烂即可 。

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