文章插图
1、买回来的大白菜淘洗干净，放在阳光下晒一天，晒软更好焯水 。当然，也可以不晒直接焯烫 。
2、选择大白菜做酸菜，所以要把粗大的菜根部位用刀一分为二 。
3、烧水的锅一定不要有一点点油，将水烧开后，放入大白菜，先根部放入水中焯烫透 。
4、然后翻个身，再烫另半边 。
【家庭自制酸菜简单易学 超简单家庭版自制酸菜的做法】5、烫好的菜，放在一个缸中，如果喜欢吃东北酸菜，此时可以撒点盐揉一揉 。
6、将菜用大石头压下去，然后倒入没过菜身的凉水，不放心的话，也可以放凉开水 。水千万要没过菜，暴露出来的会容易腐烂 。
7、还有，就是要注意一点，在取食的时候都必须快而准，而且取食的筷子工具必须干净无油，否则你想下次再开坛的时候，就会发现酸菜都长上白花了 。

• 家庭收入情况怎么写
• 千万粉丝网红痞幼竟然有儿子 痞幼个人简历及家庭背景
• 自制口罩有用吗
• 金鱼的家庭养殖方法和技巧 金鱼的家庭养殖方法
• 自制猪肝粉能保存多久
• 如何挑选购买酸菜
• 模拟人生4新手开局攻略 家庭派对-模拟人生攻略
• 孔鳐酸菜炖豆腐汤——强免疫保护血管
• 鸡和什么搭配炖汤最好 家庭炖整鸡最好吃的做法
• 家庭亲子关系怎么描述