401不锈钢与304不锈钢的厚度不同 。304不锈钢是奥氏体不锈钢，401系列不锈钢是马氏体不锈钢 。前者没有磁性，后者有磁性 。
401是400系列不锈钢的一种 。总的来说，304的防锈性和耐腐蚀性更好 ， 但有些特殊的地方比304好 。比如印度一些需要更高防锈能力的地方，这个时候可以选择使用401 。
【401不锈钢和304的区别】在日常生活中，使用不锈钢也有很多注意事项 。比如不锈钢锅 ， 在使用过程中要记得烹饪或存放酸性食物，不然酸性食物中的酸会把一些食材放入不锈钢锅内 。
不要用不锈钢煮中药 。中药含有一些不好的成分，不要用这种器具煮 。
在使用不锈钢的过程中，一定要记住空是烧坏的，因为不锈钢锅的导热系数比其他材质的锅低 ， 导热更慢 。不锈钢锅一旦干烧，锅表面的金属涂层就会老化 ， 大大影响使用寿命 。

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