文章插图
1、主料：酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g 。
2、调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙 。
3、五花肉切薄片 ， 洋葱切细丝 ， 葱、姜切丝 ， 待用 。
4、锅里放入适量的熟猪油 ， 待油热后 ， 放入花椒粉 ， 八角 ， 干辣椒爆香 。
5、再放入五花肉 ， 小火煸炒至变色出油 ， 放入葱姜丝 ， 放入洋葱 ， 炒出香味 ， 再放入酸菜丝翻炒 。
【酸菜炒肉的做法 怎么制作酸菜炒肉】6、生抽 ， 盐调味 ， 加少量的水 ， 转小火 ， 盖锅焖1分钟 ， 即可出锅 。

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