【鸡翅中为啥比翅根贵这么多】
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因为鸡翅中相对翅根来说 ， 它的胶原蛋白含量丰富 ， 对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，而且翅中嫩，口感好，容易烹调 。鸡翅又名鸡翼、大转弯 。肉少 ， 皮富胶质 。又分鸡膀，膀尖两种 。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处 ， 肉质较多、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡翅中相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富 ， 对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。
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