苦瓜可以和牛肉、虾、猪肉、海参、火腿、银耳、绿豆、豆腐等食材煲汤 。味道鲜美、营养价值高 。
牛肉苦瓜汤：
原料：苦瓜600克，牛肉200克，生抽、白砂糖、麻油、生粉、盐各少许 。
牛肉苦瓜汤的做法：
1、将生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和调匀，制成腌料 。
2、牛肉清洗干净，抹干，横纹切薄片，加入腌料 。
3、苦瓜开边去瓤、去瓜仁 ， 清洗干净，切成薄片 。
4、瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚 。
【苦瓜能和什么煲汤】5、放入苦瓜 ， 滚30分钟，加入牛肉，稍滚 ， 以盐调味，即可饮用 。

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