沙县夜宵
邓的生意蒸蒸日上后，他立即开了9家店，不久又在县外和省外开了分店 。如今 ， 邓拥有200多家沙县小吃分店 。
在邓的带动下，沙县决定全力以赴，成立沙县小吃培训中心和烹饪学校 ， 编写8套沙县小吃教材，注册沙县小吃商标，成立沙县小吃行业协会 ， 制定沙县小吃行业规范 。对于在全国各地成功开设的沙县小吃分店，县里会给予一定的补贴 。沙县人甚至将每年的12月8日定为“中国(沙县)小吃旅游文化节” 。
五
遍布全国的沙县小吃让沙县人赚得盆满钵满 。2019年，沙县常住人口约23.4万人 ， 年GDP约314亿元，人均GDP 13.4万元，位居全国城市前15位 。
沙县夜景
因为沙县小吃的生意这么好 ， 很多大陆人也打沙县小吃的招牌 。那么，如何辨别“真假”沙县小吃呢？据说可以用一个词来标识:
“一首忠诚的赞歌！”
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