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食材：大米适量、寿司醋、鹅肝、牛油果、蓝莓鱼子酱、芥末 。
具体做法如下：
1、大米饭煮熟，盛出来些许加入寿司醋搅拌均匀 。
2、带上手套蘸一点冷开水，把拌好的大米饭捏成饭团 。
3、把鹅肝煎好，然后把煎鹅肝以及边角料剁碎 。
【火炙鹅肝寿司怎么做做法】4、紫菜剪下一条，包裹饭团，收口处用水或米饭粘好 ， 饭中间抹少许芥末 。
5、涂上鹅肝泥 。
6、切牛油果薄片盖在鹅肝泥上 。
7、最后点缀上蓝莓鱼子酱 。

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