【冰冻运输的生蚝怎么判断死活】今天去菜市场买菜看见了有冰冻运输的生蚝在卖，那冰冻运输的生蚝怎么判断死活？
1、外壳
对于冰冻运输的生蚝来说，如果比较新鲜的话，那么其外壳闭合是比较紧的，一般用刀也很难撬开，如果不新鲜的话，那么生蚝就会自动地张开外壳，即使是用手去触碰外壳也没有任何反应 。
2、肉质
对于新鲜的生蚝来说 ， 打开之后其内部的生蚝肉是十分饱满有弹性的，而且颜色比较洁白；但是对于不新鲜的生蚝来说，其内部的生蚝肉会比较干瘪，而且颜色也会出现发黄、发黑的情况 。
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