梭子蟹在煮熟后有些发黑，请问梭子蟹煮熟发黑是什么原因呢？
【梭子蟹煮熟发黑是什么原因】正常养殖或者捕捞的梭子蟹，在煮熟后肉不会是黑色的 ， 所以梭子蟹出现发黑的现象时，要么是梭子蟹本身的品质有问题，要么是因为保存不当引起变质了 。
但无论是什么原因导致的，其中都有可能会产生对人体健康有害的物质，人体要是继续食用的话，容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，严重的话甚至可引起脱水昏迷 ， 因此梭子蟹出现发黑的情况时，最好不要吃 。
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