今天买了一节莲藕回来准备煲汤喝，那莲藕去皮好还是不去皮好？

各有优点 。
莲藕的外皮上也含有较多的营养物质，所以从营养角度上来看 ， 连着皮一起吃的话营养价值也会更高一些，比较适合于大部分人群食用 。
【莲藕去皮好还是不去皮好】但是因为莲藕皮中也含有较多的纤维素，食用后会促进肠胃的蠕动，对肠胃会造成一定的刺激，因此对于一些肠胃功能比较虚弱的人群来说，建议最好是去掉皮后再吃，这样会更有利于肠胃的消化和吸收 。

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