【黄油吃了比较容易胖还是奶油】

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两者吃多都容易胖，少吃就不会了 。
奶油是从全脂奶的分离中得到的，分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层 ， 成为奶油 。奶油的脂肪颗粒很小，而且熔点低、消化率高 。
黄油也是从牛奶中分离，但是方式不同：对牛奶或稀奶油进行剧烈的搅动 ， 使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂，乳脂肪便从小球中流出，失去了蛋白质的保护后 ， 脂肪和水发生分离，它们慢慢上?。?聚集在一起，变为淡黄色 。这时候，分离上层脂肪 ， 压榨除去水分，便成为日常食用的黄油 。黄油有丰富的蛋白质和维生素，营养丰富，

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