买回来的阳澄湖大闸蟹一般蒸多长时间口感是最好的呢？
【阳澄湖大闸蟹要蒸多长时间最好】15分钟左右 。
在蒸阳澄湖大闸蟹时 ， 将大闸蟹冷水下锅，水开后继续蒸15分钟左右即可，如果螃蟹体格比较小的话，可以稍微少蒸2分钟 。一般等大闸蟹外壳变红，肉质全部凝固就说明已经熟了 。另外在蒸大闸蟹的时候注意要将蟹壳朝下 ， 肚子朝上放置，这样能避免大闸蟹中蟹黄和蟹膏流出来 。
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