石螺很好吃，经常被当做夜宵吃，那么请问石螺怎么炒好吃？

石螺口感鲜美 ， 吃法是比较多的，用下列方法举例，具体如下：
材料：石螺、姜，蒜 ， 香菜，紫苏叶，葱白 。
步骤:
1、将石螺清洗干净备用 。
2、再把姜，蒜，香菜，紫苏叶，葱白各自洗净切碎备用 。
3、材料弄好后，锅里烧干 ， 热油，放下刚刚准备好的配料煸炒出香味（喜欢吃辣可以加一些辣椒） 。
4、配料炒香后加石螺和紫苏叶还有梗梗，一起翻炒，翻炒至香，加适量盐、料酒和酱油翻炒均匀 。
5、之后加入过面水，大火烧开后盖上盖子 ， 小火煮半个小时左右 。
6、最后进行收汁即可 。
小贴士
【石螺怎么炒好吃】炒石螺一定要将其煮熟 ， 避免其中残留细菌以及寄生虫，食用后对人体健康造成威胁 。

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