1、优先挑选纺锤形状的红薯 。
2、表面光滑、干净、坚硬发亮的，表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜，内部有可能已经腐烂，不要买 。
3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用 。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯 。
5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差 。
【红薯怎么判断新鲜 红薯怎么判断新鲜不新鲜】6、表面有伤的红薯也不要买，因为不易保存，容易腐烂 。

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