它采用生物工程技术 ， 以俄式大面包、酒花、麦芽糖为基质 。经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成 。格瓦斯饮料含有氨基酸、维生素、乳酸等营养成分 。可以促进肠道消化各级系统的健康 ， 益生菌可以抑制有害菌在肠道内的繁殖 ， 减少毒素 ， 促进肠蠕动 ， 从而提高肠道机能 。它还具有开胃健脾、降血压、消除疲劳等作用 。
卡瓦斯属于夏季饮料 ， 带有蜂蜜的味道 。一般人都可以喝 ， 老人孩子也可以喝 。但是喝多了也会醉的 ， 还有对酒精过敏的人就不建议喝了 。
【卡瓦斯和格瓦斯有什么区别，新疆格瓦斯和哈尔滨格瓦斯区别】有人打过一个比方：卡法斯是啤酒的弟弟 ， 果啤的哥哥 。

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