【榴莲蒸鸡怎么做】主料：榴莲适量，鸡1只 配料 姜片10克，核桃仁50克，红枣50克 ， 清水约用1500克，盐少许 。做法 1、鸡洗干净去皮，放入滚水中 ， 浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮 。可以去果肉，可以取汁 ， 把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好 。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后 ， 改用文火煲3小时，加盐 ， 少量味精调味即成 。窍门 如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来 。

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