看到很多栗子都是开口的，请问栗子煮的时候要开口吗？
【栗子煮的时候要开口吗】根据自身需要看 。
水煮栗子虽然不像炒栗子、烤栗子一样 ， 会出现爆炸的情况，但栗子在水煮的时候，提前开口的话 ， 可以使其好剥一些，而且也可以节约燃料，缩短煮制的时间 。
只不过在开口后，栗子内部也会由于进水的原因，造成栗子中的部分营养流失，口感下降，因此栗子在煮的时候开不开口，都有各自的好处 ， 根据自身需要选择即可 。
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