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1、看外观 ， 桃胶生的时候外观看起来像玻璃或琥珀材质的颗粒状物质 ， 但煮熟后颜色会变淡 ， 看起来像是半透明状的果冻 ， 如果煮的时间过久 ， 桃胶的外观几乎是化水的形态 ， 类似于煮燕窝一样 。
【怎么判断桃胶煮熟没有 怎么判断桃胶煮熟没有变质】2、捏软硬 ， 桃胶如果没熟的话 ， 质地会比较干硬 ， 如果煮的半熟 ， 其中间会有硬心 ， 有点类似平时我们泡发腐竹 ， 没有泡好中间就是硬的 ， 要是完全熟了的话 ， 整个质地会比较Q弹 ， 甚至是与水融为一体 。
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