小米和黄米的区别:原料不同，外观不同，用途不同 。
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黄米可分为糯黄米和硬黄米 ， 可以用来蒸米饭，加入红枣和芸豆；糯黄米可以做成年糕、粽子等 。，而小米主要用于煮粥，可以搭配红枣、南瓜、枸杞等 。黄米又称小米 ， 是将小米去皮加工而成，小米则是将骨头去壳而成 。
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【黄米和小米的区别】黄米，又称夏粟、黍和黄黍，可分为糯黍和非糯黍 。糯小米多以醇酒代替糯小米，称为糯小米，以食用为主 。这种植物的原产地在中国北方，是古代黄河流域的重要粮食作物 。小米，又叫栗子 ， 北方叫小米，脱壳后的小米就是小米 。世界上最古老的栽培作物之一是小米，它起源于中国的黄河流域 。
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