文章插图
1、看蟹盖 。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多 。这只能鉴别母蟹 。
2、好梭子蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重 。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满 。
【怎样挑好的梭子蟹 梭子蟹怎么挑好的】3、看腹脐 。好梭子蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满 。
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