文章插图
1、油条面：泡打粉14克 ， 盐8克 ， 鸡蛋两颗 ， 清水300克 ， 倒入碗中搅拌均匀 。
2、中筋粉500克 ， 倒入混合液揉成团 ， 用手锤面包裹保鲜膜静置15分钟 。
【如何制作好吃的香酥小油条 香酥油条做法】3、每15分钟揉一次面 ， 一共揉三次面 ， 揉面时可以蘸油 ， 这样不会粘手 ， 把面放在冰箱醒一晚 。把面团展开刷上面粉 ， 切成条叠起来压个坑 ， 抻长放入油锅 ， 油条蓬松后一分为二 ， 炸至金黄捞出 。

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