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大蒜有两种，紫色大蒜和白色大蒜，起源于西亚和中亚 。紫色大蒜只有很少但很大的蒜瓣，辣味很浓，而白色大蒜有大瓣和小瓣两种，辣味很淡，都是扁圆形或短圆锥形 。剥去鳞片后，里面有6到10片大蒜花瓣，可以食用，也可以调味或入药 。
大蒜可以水培 。水培时 ， 温度应在10-25℃之间 。最好去掉大蒜上面的茎 。只要水没有到达大蒜的根部，大蒜大约7天就会长出新芽 。
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【大蒜可以水培吗】大蒜除水培外还可以种植，种植时对土壤要求不严格 ， 但有机质丰富、透气性疏松、保水排水性能强的肥沃壤土会更适合其生长 。
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