文章插图
1、主料：芥蓝300g、腊肉50g 。调料：盐少许、鸡粉少许 。
2、锅中添水 ， 大火加热；
3、水沸后加入少许盐；
4、加入几滴植物油；
5、放入芥蓝焯烫 ， 过水后迅速捞出、沥干待用；
6、倒掉水 ， 将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油；
7、放入芥蓝，大火爆炒一分钟；
8、关火 ， 加少许盐；
【芥蓝炒腊肉的烹饪方法】9、加少许鸡粉，翻炒均匀即可 。

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