泰兴小吃包括黄桥芝麻饼、宣宝小馄饨、宣宝姜丝、刘辰猪四宝、黄桥肉渣、蟹黄汤包、毗卢猪蹄、新石复合芝麻饼、玫瑰芝麻饼、地摊芝麻饼、罗兵、康芝麻饼、鱼芝麻饼、油饼、南瓜饼、皮卷、糯米粥、荞麦扁球、面汤和面条 。
1.宣宝馄饨

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宣宝馄饨是江苏泰兴的传统名吃，已有50多年的历史 。宣宝馄饨具有皮薄、馅嫩、汤鲜美的特点，深受老百姓和社会各界人士的喜爱 。制造过程很复杂，都是手工制作的 。故事片《宣宝馄饨》在央视播出，宣宝馄饨的店铺遍布全国 。
2.黄桥芝麻饼

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黄桥芝麻饼产于江苏省泰兴市黄桥镇，因黄桥战役而闻名 。黄桥芝麻饼吸收了古代制作芝麻饼的方法，成为一种半干糕点，保持了两面甜黄、外撒芝麻、内揉的传统特色，不断提高色泽和品种 。从一般的“酥饼”“麻饼”“酥芝麻饼”等道路品种发展到葱油、肉末、鸡丁、香肠、白糖、橘皮饼、桂花、细沙 。黄桥芝麻饼风味独特，色香味异于其他糕点，外观饱满美观 ， 色泽金黄似蟹壳，入口酥脆，不焦不腻 。
3.黄桥肉渣

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【泰兴有哪些小吃 江苏泰兴特产有哪些】黄桥肉渣是江苏泰兴的传统名菜 。它的制作过程非常精细 。它是由优质的新鲜五花肉和前三明治脱脂而成 。肉渣香脆可口，营养丰富 。

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