【腰花怎么炒才鲜嫩 腰花怎样炒才嫩】

文章插图
1、材料：腰花2块，洋葱一个，青椒几个 。
2、猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花 。把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味 。
3、洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒 。
4、放姜片、蒜片葱段，爆炒腰花 。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油 。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了 。

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