材料：面粉适量、清水适量；
做法：
1、先用热水和面，热水比冷水好，面容易和的比较软，做饼的面，硬度要比饺子皮的面稍微软一点；
2、将和好的面摊开，加一点调好的葱油，涂匀，然后对折加油再对折再加油再对折，最后整理成一个圆饼的形状 ， 要注意不可以把里面有油的层弄乱了混到面团里就不好吃；
3、把锅烧热了以后再放油进去 。等油一点点热的时候就把压扁的面团放进去，慢火小煎，翻面再煎 。
【路边摊油煎饼做法】4、等饼呈金黄色的时候出锅 。

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