1、主料：鲅鱼2条、青萝卜1个 。
2、辅料：食盐适量、干辣椒适量、料酒适量、调和油适量、香菜适量 。
3、新鲜鲅鱼洗净，切块备用 。
4、青萝卜洗净 ， 切片备用 。
5、葱花、蒜片备用 。
6、锅加适量油烧热，加入葱花蒜片干辣椒煸炒，加入豆面酱炒香 。
7、加入大半锅清水烧开 。
8、开锅后加入萝卜、鲅鱼、料酒、适量盐，盖上盖子大火烧开转小火慢炖30分钟 。
【鲅鱼炖萝卜怎么做】9、大火收汁 ， 撒入香菜出锅即可 。

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