文章插图

一、制作材料
红豆、炼乳、小冰块、蜂蜜、牛奶、冰淇淋 。
【红豆刨冰的做法】二、制作步骤
1、将冰块用刨冰机打成刨冰；
2、将红豆洗净后放入碗中 ， 用盖过红豆的水浸泡一宿，捞出红豆后洗净放入汤锅中，加入盖过红豆的水用大火煮；
3、煮到沸腾时加入一杯冷水，反复2次沸腾后再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁 ， 去除涩味，过滤后留下红豆粒；
4、加入可盖过红豆的水煮开，捞去浮沫，转中火将红豆煮到软熟 ， 当水分收干时，加入冷水，煮到红豆松软即可；
5、煮到汤汁

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