文章插图
1、材料：八爪鱼2个 ， 植物油适量，酱油适量，白糖适量 ， 料酒适量，水淀粉适量，葱白4—6段，盐少许 。
2、八爪鱼洗净，锅内加水，料酒，少许盐，焯水 。出锅过冷水，切段 。
【红烧八爪鱼的做法】3、锅内烧油，加入切刀花葱段 ， 爆出葱香味 。
4、加入姜丝，八爪鱼，白糖，料酒，酱油快速翻炒，加入水淀粉，勾芡装盘即可，红烧八爪鱼就做好了 。

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