1、食材：芥菜4个，盐适量，花椒适量，辣椒适量 。
2、先把芥菜泡一会洗净，把脏皮削掉 。
3、把装芥菜的小罐，用洗洁精刷净.擦干 。
4、把干辣椒和花椒准备好，把芥菜切成细丝 。
5、把锅用洗洁精刷净，擦干，一点油不能沾，开小火把锅烧热 ， 把芥菜丝放里面翻炒 。
6、用小火翻炒片刻 ， 放入盐.花椒和红辣椒 。
7、翻炒几下关火 ， 用筷子把芥菜丝夹到罐子里 。
8、把罐子盖好，捂一天就能吃 。
【腌芥菜如何做好吃】9、吃的时候，用筷子夹到盘子里，放点小磨香油搅拌 。

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