文章插图
1、用料：虾仁1袋、青豆1小把、胡萝卜小半根、生粉1把、鸡蛋清1勺、姜1小块、食盐1小勺、植物油1汤勺 。
【虾仁怎么炒才入味儿 虾仁怎么炒才入味儿好吃】2、准备好所用食材；虾仁用竹签挑出虾线，再用刀开背 。
3、将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下；锅内加水，开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出 。
4、炒锅中放油，加姜末爆香，加入腌制好的虾仁滑炒；加青豆和胡萝卜丁翻炒，加适量的盐，翻炒均匀即可 。

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